ingredientes:
100 grs. de manteca punto pomada
1/4 taza de azúcar impalpable
3/4 taza de harina 0000
1/4 taza de maicena
100 grs. de manteca punto pomada
1/4 taza de azúcar impalpable
3/4 taza de harina 0000
1/4 taza de maicena
procedimiento:
Mezclar la manteca con el azúcar impalpable, hasta que se mezcle BIEN
Agregar de a tercios la maicena y la harina
No amasar
Se obtiene una masa como miga de pan. NO es homogénea
Colocar la masa en un molde de 20 x 20 cm.
Que la masa trepe por el borde un poco para contener a la crema después.
Poner al horno medio (180º) por 10 min.
Agregar la crema y volver al hormo por 15 min.
Desmoldar y colocar sobre una rejilla para que no se humedezca
Cortar tibio en barritas.
Mezclar la manteca con el azúcar impalpable, hasta que se mezcle BIEN
Agregar de a tercios la maicena y la harina
No amasar
Se obtiene una masa como miga de pan. NO es homogénea
Colocar la masa en un molde de 20 x 20 cm.
Que la masa trepe por el borde un poco para contener a la crema después.
Poner al horno medio (180º) por 10 min.
Agregar la crema y volver al hormo por 15 min.
Desmoldar y colocar sobre una rejilla para que no se humedezca
Cortar tibio en barritas.
crema de limón / naranja:
2 huevos
ralladura de 1 limón
3/4 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de maicena
1 cucharada de harina 0000
Mezclar los huevos + jugo de limón + ralladura + azúcar
Agregar finalmente los secos harina y maicena
2 huevos
ralladura de 1 limón
3/4 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de maicena
1 cucharada de harina 0000
Mezclar los huevos + jugo de limón + ralladura + azúcar
Agregar finalmente los secos harina y maicena
